Nos accompagnateurs
Nos experts locaux
Astou est experte cuisinière. Elle adore cuisiner avec des produits naturels. Son microjardin, créée par ses soins, lui permet de cultiver des produits régionaux de qualité tout en s'assurant de la bonne gestion de sa production. Basilic, oseille de bissap, gombos sont autant de produits locaux qu'elle fait pousser au sein de son mini potager !
Son plat préféré est le "C'est bon", une grillade de poissons. Au-delà du goût qu'elle affectionne particulièrement, c'est aussi pour la faible utilisation d'huile dans la préparation qu'elle en a fait son plat favori.
Elle aime être au contact des voyageurs : il lui tient à coeur de faire découvrir les produits et les plats traditionnels de sa région. Chaque rencontre est également pour elle l'opportunité de "voyager" ! À travers ses échanges avec les voyageurs de toutes nationalités, elle découvre des pays, des histoires et des anecdotes personnelles...
Griot de génération en génération, Ismaela a appris à jouer et à chanter avec son frère dès l’âge de 15 ans. Largement inspiré et influencé par son père « Jeli » Kemo Diabaté (« jeli » signifie « griot » en mandingue), Ismaëla a suivi ses traces pour vivre de sa passion. Entre tradition et modernité, Ismaela est à la fois griot et animateur à Radio Kassoumaye, la radio régionale.
Fabricant de koras, chanteur, formateur, musicien dans un groupe local, … Ismaëla est un mélomane polyvalent et pédagogue : il aime transmettre aux voyageurs qui viennent le rencontrer son savoir, son expérience et son talent de griot (pour les mélomanes, n’hésitez pas à emporter avec vous votre instrument pour tenter une impro avec Ismaela dans son foyer !).
Papis est aussi à l’aise dans la nature qu’auprès des voyageurs qu’il reçoit dans son campement Sounka (« la famille qui accueille » en diola) à Cachouane, où il assure un accueil des plus chaleureux et convivial.
C’est son père qui a rapidement donné à Papis le goût du service et de l’hospitalité : ancien récolteur de vin de palme, son activité lui a permis de se lier d’amitié avec les voyageurs de passage sur l’île, désireux de déguster du vin de palme. Alors que son père racontait des anecdotes sur l’histoire de Cachouane aux touristes, Papis leur proposait sa chambre pour se reposer. Ces rencontres marquent les débuts de son initiation au tourisme.
Passionné par son île et détenteur de tous ses secrets, Papis est fier de pouvoir faire découvrir aux voyageurs l’environnement de Cachouane et ce qu’elle a à offrir : ses rizières, ses traditions animistes, ses mangroves, sa flore marine...
C’est à l’occasion de sorties en pirogue avec son oncle sur le fleuve Casamance qu’Albert a découvert les plaisirs de la pêche. Pêche au filet, pêche à la ligne, pêche à la traîne ou encore pêche selon les traditions diola : Albert a depuis expérimenté et appris à pêcher selon ces différentes techniques qu’il maîtrise désormais complètement. Son savoir-faire lui a permis d’attraper dans ses filets des barracudas et des capitaines pesant jusqu’à 12 kilos !
Au-delà des expériences et de l’expertise acquise au fil des ans, Albert connaît parfaitement le fleuve Casamance et les opportunités de pêche qu’il peut offrir : les différentes profondeurs et les multiples courants des bolongs, le cycle des marées, les zones les plus poissonneuses, … Suivez-le les yeux fermés, il saura vous amener dans les meilleurs coins de la région pour pêcher !
Ancienne figure du football professionnel local, Joseph avait pour quotidien de sillonner la région pour jouer les matchs du championnat professionnel, lui permettant ainsi de se familiariser avec de nombreuses villes et villages casamançais. C’est donc naturellement que Joseph a choisi le tourisme comme reconversion à la fin de sa carrière sportive.
N’ayant pas perdu pour autant sa condition physique, Joseph mettra au défi les plus sportifs de le suivre lors de treks dans la brousse, footings sur la plage ou encore d’apprendre les rudiments de la lutte sénégalaise aux voyageurs les plus téméraires.
Habitant du quartier de Tilène, le quartier le plus cosmopolite et festif de Ziguinchor, Joseph est un fin connaisseur des coutumes casamançaises nocturnes. Il saura aisément vous faire découvrir les meilleurs khawarés de Tilène pour danser jusqu’au lever du soleil au rythme de la musique guinéenne.
