Que serait la Casamance sans son poulet Yassa, son Tiebou Dieune ou son « C’est bon » ? Accompagné de notre experte en cuisine, parcourez le plus grand marché de Ziguinchor et confectionnez un plat typiquement casamançais.

Infos

Durée

1

A partir de

25

Notre expert

Astou

Cuisinière

Nous contacter

Nos coups de coeur

  • Découverte du marché Boucotte avec ses habitants
  • Cuisiner le plat traditionnel de votre choix
  • Partager un repas avec vos hôtes casamançais

Programme de l'excursion

11h : Rendez-vous à l’entrée du Marché Boucotte
Les apprentis cuisiniers et fins gourmets se donneront rendez-vous à l’entrée du marché Boucotte, au cœur Ziguinchor.
Votre hôte, Aissatou Tounkara, vous emmènera découvrir le marché, afin de vous munir de tous les ingrédients dont vous aurez besoin. Vous déambulerez dans les allées, bercées par les odeurs d’épices, et rencontrerez les marchands du quartier.
Une fois à la maison d’Aissatou, vous passerez aux fourneaux et apprendrez à cuisiner l’un des plats typiques de la cuisine casamançaise. Votre hôte vous laissera le choix entre :
– Un Yassa au poulet ou au poisson, accompagné de riz et d’oignons confits au vinaigre
– Un Tiep Bou Dienn, célèbre plat national composé de poisson et de riz à la sauce tomate et légumes
– Un Tuep Bou Yap, composé de viande et de riz mijoté aux légumes
– « C’est bon », un mets typiquement casamançais fait de poisson braisé et d’oignons.
– Un Mafé, sauce à la pâte d’arachide accompagnant du riz, de la viande ou du poisson.
– Des crevettes sautées servies avec du riz, des frites ou des pâtes.
Vous pourrez ensuite déguster le plat préparé avec soin, et partagerez un moment de convivialité et d’échange avec votre hôte.
Voyage culinaire garanti !
17h : Fin de l’atelier

Itinéraire

Détail des prix

25

Prix par personne

 Le prix comprend
  • Les ingrédients achetés sur le marché
  • Le déjeuner
  • Les boissons locales
  • Votre experte cuisinière
  • Les animations, visites et activités mentionnées dans le programme
Le prix ne comprend pas
  • Les vols intérieurs et internationaux
  • Les activités et visites optionnelles
  • Les pourboires
  • Les dépenses personnelles
  • Les assurances complémentaires (annulation, bagages, retard, interruption de séjour, etc.)
  • Les frais relatifs aux éventuels visas (les Français munis de leurs passeports sont exemptés de visa)

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